КЛАССИФИКАЦИЯ ДЕФЕКТОВ 3D ПЕЧАТИ ТОНКОСТЕННЫХ ФИГУР ИЗ ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРИ

Шибанов Эдуард Дмитриевич

Целью данной работы стала разработка классификации дефектов, возникающих в процессе 3D печати тонкостенных фигур из шоколадной глазури, а также выявление причин их возникновения. В статье были изучены результаты проводимых ранее экспериментов, по итогам которых было выявлено 5 классов различных дефектов: переохлаждение, перегрев, неравномерная экструзия, пропуск экструзии и полное прекращение подачи. Для каждого типа дефектов установлены причины возникновения и характерные признаки, позволяющие их классифицировать. Предложенная классификация необходима при создании набора данных, требуемого для обучения свёрточной нейронной сети. Результаты работы будут использованы в процессе реализации системы автоматизированного контроля за процессом пищевой 3D печати шоколадом с использованием технического зрения.

Ключевые слова:3D печать, шоколад, пищевые аддитивные технологии, автоматизированный контроль 3D печати