Журнал «Современная Наука»

Использование стевии в продуктах функционального назначения

Палаткин Владимир Владимирович (Магистрант, Астраханский государственный университет)

Исследованы биологические свойства, химический состав, пищевая ценность стевии для создания из нее продуктов функционального назначения для диетического питания. Теоретически обоснована целесообразность и эффективность применения листьев стевии в качестве сырья в рациональном питании.

Ключевые слова:стевия, биологические свойства стевии, значение стевии в медицине и кулинарии.

Читать полный текст статьи …

Ссылка для цитирования:
Палаткин В. В. Использование стевии в продуктах функционального назначения // Современная наука: актуальные проблемы теории и практики. Серия: Естественные и Технические Науки. -2017. -№07-08. -С. 3-7

ПРАВОВАЯ ИНФОРМАЦИЯ:
Перепечатка материалов допускается только в некоммерческих целях со ссылкой на оригинал публикации. Охраняется законами РФ. Любые нарушения закона преследуются в судебном порядке.
© ООО "Научные технологии"