Особенности передачи и накопления тяжелых металлов в пищевой цепи «почва-трава-пчелы-мед» на примере Алтая

Шмакова Наталья Юрьевна, Худякова Надежда Ефремовна, Сафонова Оксана Владимировна, Петунина Светлана Сергеевна, Конокпоева Любовь Александровна

В статье приведены результаты мониторинга миграций тяжелых металлов (Zn, Cd,Pb, Cu) в пищевой цепи «почва – трава – пчелы – мед». Исследования проводились в Алтайском крае среднегорье и низкогорье. Данные позволяют сделать вывод о небольшой степени загрязненности объектов окружающей среды (почвы, травы, продуктов пчеловодства), и, как следствие, экологической безопасности меда; провести корреляцию между содержанием тяжелых металлов в природных объектах и содержанием тяжелых металлов в меде, полученном от пчел европейской породы, пасеки которых расположены в указанных регионах.

Ключевые слова:тяжелые металлы, цепи питания, продукция пчеловодства, мониторинг, мед, окружающая среда, среднегорье, низкогорье, хром, кадмий, медь, свинец.