Антимикробная активность штаммов молочнокислых бактерий, выделенных из филлосферы плодовых деревьев

Мирзаева Шабнам Адалат, Ганбаров Худаверди Ганбар

Настоящая работа посвящена к изучению антимикробной активности штаммов молочнокислых бактерий, выделенных из филлосферы плодовых деревьев. Были использованы 81 штамм из родов Lactobacillus, Streptococcus, Leuconostoc, Pedicoccus и Peptococcus против тест культур условно-патогенных грамположительных (Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis), грамотрицательных (Escheriachia coli, Pseudomonas aeruginosa, Klebsiella pneumoniae) и гриба Candida tropicalis. По отношению всех тест культур наибольшую антимикробную активность проявляли штаммы из родов Lactobacillus и Streptococcus. Штаммы из родов Leuconostoc и Pedicoccus высокую антимикробную активность проявляли против грамотрицательных бактерий, штаммы из рода Peptoccocus –против грамположительных бактерий и гриба Candila tropicalis. Тест культура Klebsiella pneumoniae проявляла наибольшую чувствительность к штаммам всех родов молочнокислых бактерий.

Ключевые слова:штаммы молочнокислых бактерий, грамположительные и грамотрицательные бактерии, антимикробная активность, Candila tropicalis.